Коротко і ясно про Біологічно активні добавки.

БІОЛОГІЧНО АКТИВНІ ДОБАВКИ (БАД) належать до категорії спеціальних харчових продуктів і застосовуються для оптимізації раціону сучасної людини з урахуванням рекомендованих норм споживання основних нутрієнтів, для корекції структури харчування людини, а також для профілактики цілої низки захворювань.

Відповідно до Наказу МОЗ України від 2 липня 2004 р. № 349 про затвердження методичних рекомендацій «Періодичність контролю продовольчої сировини та харчових продуктів за показниками безпеки» та ст. 1 Закону України «Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини» від 24.10.2002 р. № 191-ІV під поняттям

БАД розуміють спеціальний харчовий продукт, призначений для вживання або введення в межах фізіологічних норм до раціонів харчування чи харчових продуктів з метою надання їм дієтичних, оздоровчих, профілактичних властивостей, для забезпечення нормальних та відновлення порушених функцій організму людини. За кордоном цей термін визначається дещо інакше; згідно з російським законодавством БАД — це композиції природних (або ідентичних природним) БАР, призначених для споживання з їжею або додавання до складу харчових продуктів з метою збагачення раціону окремими харчовими або БАР. У США застосовуються терміни «food supplement» або «dietary supplement», тобто «добавка до їжі» або «дієтична добавка». Самі ж БАД визначаються як «продукти, призначені для підтримки функцій організму, але не для діагностики та лікування захворювань або послаблення їхніх симптомів». Їх виробляють у вигляді порошків, таблеток, капсул, сиропів, екстрактів, настоїв, концентратів із рослинної, тваринної або мінеральної сировини, виготовлених хімічним та біотехнологічним способами.

БАД підрозділяють на три групи: нутрицевтики, парафармацевтики та еубіотики. До нутрицевтиків відносять БАД, які допов­нюють рівень амінокислот та білків і застосовуються для корекції хімічного складу раціону людини (рис.1).

Рис. 1. Нутрицевтики та їх функціональна дія на організм (за В.А. Тутельян)

Парафармацевтики — це БАР, які мають певну фармакологічну активність і застосовуються для підтримки у фізіологічних межах функціональної активності органів та систем, профілактики патологічних станів та допоміжної терапії (рис. 2).

Рис. 2. Функціональна дія парафармацевтиків

До парафармацевтиків належать органічні кислоти, біофлавоноїди, біогенні аміни, регуляторні ди- і олігопептиди та ін. Еубіотики(пробіотики) — це БАД, які містять живі мікроорганізми та нормалізують мікрофлору кишечнику.

Більшість БАД застосовують із профілактичною метою. Їх перевагами є високе засвоєння та біологічна доступність. Вони доб­ре сполучаються з ЛП, не мають виражених протипоказань (крім алергії та індивідуальної чутливості), рідко викликають ускладнення та побічну дію, але слід враховувати, що їх застосування вимагає медичного нагляду та контролю. Адже застосовувати БАД без консультації лікаря можуть лише здорові люди, які не приймають ліки, оскільки компоненти БАД можуть взаємодіяти з ЛП, змінюючи їх активність, а підвищення дози БАД може викликати побічну дію. Фахівці з вищою медичною чи фармацевтичною освітою мають не лише контро­лювати застосування БАД пацієнтами, але й надавати кваліфіковану консультацію з урахуванням особливостей БАД та стану здоров’я пацієнта.